深扒丨年营收6.5亿的餐企，转型升级中最缺的竟是这个？‘leyu体育’

一年1.6亿!到底。通过供应链优化服务，中国深海餐饮集团取得年1.6亿元的资金反对。更为重要的是，这笔钱的取得，既不额外减少餐厅负债，不影响股权，更加会被干预经营。在餐饮行业竞争日盛、加快变革的时下，这对于传统的连锁餐饮企业而言，无不是一次冲击与震惊，甚至可以说道是种政治宣传!对于定位轻奢、向来高调的深海餐饮集团，是如何做的呢?深海集团顺势降落变则通是唯一恒定的真理对于餐饮人而言，近几年于是以面对着前十年甚至前二十年都未曾面临的市场：暴。

大家都沉痛感受到风口的可怕，要么顺势降落，要么逆势跌亡。面临消费市场的变化以及竞争的激化，变则通则沦为唯一恒定的真理!深海餐饮集团一样正处于大大变革中。

2005年，怡乡春竹集团正式成立，2015年8月因发展必须改名为中国深海餐饮集团并落户苏州，怡乡春竹沦为中国深海餐饮集团旗下餐饮品牌之一。改名源自集团的较慢创意变革发展。不仅是为了充分发挥苏州的地理位置优势，努力实现全国版块的战略布局，同时不利于强化企业整体实力和竞争能力，不利于提升品牌价值和产权保护。

深海餐饮集团董事长孙志刚在拒绝接受记者专访时回应。早在2012年，随着国八条的发售，与大多数高端餐饮品牌开始注销或转型欲突围一样，定位高端的怡乡春竹鲍鱼先生品牌很快转型为符合家庭聚会和白领市场需求的怡乡春竹海鲜姿造，主推价格亲民的海鲜自助。2014年，孙志刚携同团队冷静发售新的品牌深海800米海鲜自助，提倡风行的轻奢风，服务上获取了小管家式的服务异于传统自助，首先开业的上海、北京、无锡五家直营店，家家做生意疯狂。

用孙志刚的话说道：策略的调整既合乎了市场需求，又确保了餐厅人气，发展至今的事实证明，深海餐饮集团已走进了一条不一样的顺利转型之路。(深海集团董事长孙志刚)如今的深海餐饮集团，在东北、京津、江浙沪享有30余家品牌门店，享有多个著名餐饮品牌，深海800米海鲜自助堪称带着获取优质平价海鲜美食的想法和让中国餐饮走向世界的梦想，构建了全国4个一线城市、30个二三线城市的可行性布局，沦为最不具品牌价值的海鲜自助连锁餐饮品牌!转型扩展谋略先人一步一站式解决问题资金市场需求2015年，对于中国餐饮业来说意义非凡，不但全年收入首次突破3万亿，堪称行业深度变革、群雄兴起的一年。

动荡不安的餐饮江湖，新势力并起，高端转型，低端升级，大众连锁品牌最差的时代到来。然而，这也是一个最坏的时代，竞争残忍，愈发白热化。不进则退，只不过轮回就在一线间。

孙志刚和所有志存高远的餐饮老板一样，对这些了然于胸。如何回头的很远，跑完的更慢，是放在他面前的仅次于课题。在低现金流、低收益、低成本的今天，究竟什么才能沦为承托餐饮企业高速持续发展?团队、战略、继续执行缺一不可，而展现出在企业资源要素中，钱、材、客则沦为三大门槛。

钱是第一基础，对于要连锁，要扩展，要品牌的餐饮企业来说，享有充足的钱就享有了先发制人的根基。之后是长时间的较为与自由选择。股权投资，不仅要失去股份，还有俏江南、大娘水饺的前车之鉴;传统金融机构，必须的抵押物就是道不可逾越的门槛;小额贷款，平均值50万的贷款额度对大型餐饮连锁的扩展野心来说，觉得是杯水车薪;众筹，资金成本三高，且经过一段时间检验后，很多企业找到原本希望的电子货币效果实质上并很差。

孙志刚回应：之前我们去找过银行，去找过借贷公司，但都很差使。直到碰上了筷来财，情况再次发生了变化。

最后，就在群雄逐鹿的扩展发展中，孙志刚再度先人一步，表明曾为人的智慧。于2015年9月，战略联手美食金融开创者筷来财，通过构建食材订购现结代付，在需要抵押物的前提下，筷来财每月向深海集团获取800万元左右的资金反对，该资金可以循环用于。信用沦为连锁餐饮企业的财富。

所谓现结代付，是筷来财创造性发售的餐饮供应链优化服务之一，逆账期为的组织资金向供应商现结代付货款，餐饮企业适当取得价格优惠。核心目标是通过显信用无抵押的现金流管理方案，创新性一站式符合餐饮供应链上下游企业的资金市场需求。

事实上，除了获得钱之外，其效果可以说道是全方位的。现结代付服务首先解决问题了账期问题，获取了资金，减少了成本，同时可以提高供应商关系，加快资金周转。

几个月的供应链优化，深海餐饮集团溶解资金近5000万，这也为其装修老店、拓展新店、筹谋互联网+等大手笔动作获取了大量的弹药，解决问题了后顾之忧。2015年下半年，深海800米盛泽店、重庆解放碑店成功开业，洞察性的谋略使变革中的深海餐饮集团按照既有谋划加快发展扩展。信用即价值独家联姻筷来财年获得反对资金1.6亿元2016年虽然才刚过去一个季度，但餐饮行业呈现出的态势已非常明显：膨胀中转型，很少有餐饮集团再行肆意扩展门店的计划。由于宏观经济形势和餐饮市场的变化，2016年餐饮企业在能源、人力、物业等费用方面投放的大大减少，整体利润空间还将被更进一步断裂，这是整个餐饮行业广泛面临的问题。

深海餐饮集团则有所不同，迈着更大更加务实的步伐，期望之后增大转型、扩展力度。持续转型、扩展就产生更大的资金市场需求，今年初，经过长时间的实地考察，在供应链优化、众筹、小额贷款、保理、信托、投资基金、融资租赁等股权或债权类潜在伙伴中，深海餐饮集团最后依旧自由选择了筷来财，而且是独家性、战略性自由选择了筷来财，在银行之外，筷来财沦为深海餐饮集团的唯一金融服务合作伙伴。于是就有了双方最密切的、最深度的联姻。

4月9日，中国深海餐饮集团与筷来财、中轻新世纪深度战略合作签下仪式在北京举办。深海餐饮集团期望筷来财平台为其美食舰队保驾护航。孙志刚回应：半年的合作，我们与筷来财之间的关系有如鱼水。去年筷来财的异军突起及对模式的创意探寻，让新兴互联网金融公司与传统的餐饮企业构建了极致的融合。

金融的一切源自信用，通过半年多的了解合作，信任早已产生，筷来财平台不愿新增授信。筷来财牵头创始人兼任CEO李宏文称之为，此前的合作已构建多输掉，基于历史的顺利和对未来的更高希望，合作将再度提高一个台阶。在签下仪式上，李宏文允诺，筷来财将联手平台各方，使用多种创意模式，还包括中轻新世纪的集采贸易方式，为深海餐饮集团获取更为了解、更加多电子货币的供应链优化服务，总资金反对额度也将提高至每年1.6亿元，来协助其构建新时期的转型升级目标。似乎，更好的发展资金、更好的客流量、更高的食材质量、更大的流动性以及更加较低的运营风险，早已沦为餐饮老板寻求转型升级的五大法宝。

而这些，正是筷来财的供应链优化服务所致力于并且擅长于解决问题的领域。(筷来财牵头创始人兼任CEO李宏文)据理解，未来深海蓝图将获得更加有力的反对，不仅反对的资金额度大大提高，深海餐饮集团还将取得在线订单系统、客流大数据分析等诸多免费电子货币服务。

未来，筷来财平台将坚决互联互通、相互尊重互惠、互利互惠的原则，沦为餐饮业的公共服务基础设施，通过相连构建共赢和社会经济价值。李宏文的眼光更为将来，他说明说道，筷来财某种程度是我们的筷来财，堪称平台上餐饮企业、供应商、服务方以及资金方的筷来财。我们希望为更好深海获取服务，助力餐饮仅有行业的升级转型。

本文来源：leyu·乐鱼-www.bjchengqi.com